L’atelier cuisine de MllePanda : Les biscuits aquariums multicolores

Cela faisait des mois que nous n’avions pas fait d’atelier cuisine avec MllePanda.

Entre mes nausées de grossesse m’empêchant d’approcher beaucoup d’aliments pendant des mois, puis MiniPanda limitant mes moments de disponibilité, il m’était difficile de faire ce genre d’activité malgré les demandes de Mlle.

En effet, ma puce adore cuisiner avec moi (d’où notre choix il y a deux ans de lui offrir sa petite cuisine en bois pour faire comme maman). J’essaie donc régulièrement de trouver des recettes simples à faire à 4 mains (vous pouvez les retrouver ici) .

Cette fois, l’idée m’est venue d’une vidéo vu il y a quelque temps sur Facebook.

Il n’y avait pas la recette, juste les grandes lignes, mais en résultat m’avait plu et j’étais sûre que ça plairait a Mlle.

Esthétiquement parlant, il faut encore nous améliorer mais gustativement c’est pas mauvais du tout.

Je reconnais que cela n’a rien de transcendant (et si vous ne les mangez pas de suite le centre et à manger avec prudence pour les dents fragiles), mais ça fait surtout son effet car le rendu est top et au fond cela reste des petits gâteaux secs tout mignon pour le goûter.

Pour réaliser ses petits biscuits aquariums multicolores il vous faudra :

• 1 oeuf entier 
• 110 g de sucre
• 1 gousse de vanille (ou de la fleur d’oranger, de l’arôme citron ou ce qui vous plaira)
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• Deux barres de chocolat noir ou blanc selon vos goûts (vous pouvez aussi utiliser du caramel)
• 1 paquet de bonbons en gélatine (genre nounours  schtroumps etc)
• Des vermicelles colorées ou autres petites décorations

Pour commencer, cassez un œuf entier et ajouter les 110g de sucre.

Mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse, puis ajoutez y la farine (tamisée ou non, ici ça amuse MllePanda de la passer)

Avec les mains, mélangez la farine aux œufs et au sucre jusqu’à avoir une texture sableuse.

Ajoutez le beurre à la préparation et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Une fois la pâte formée, faites en une boule en essayant de ne pas trop travailler la pâte.

Laisser reposer la pâte au frais dans du cellophane pendant 30 minutes.

Profitez en pour faire préchauffez le four à 180°C.

Une fois pâte reposée, farinez votre plan de travail ou utiliser du papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle.

Étalez jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaité (nous avons décidé de faire des biscuits assez fin de 3mm d’épaisseur).

À l’aide de deux emportes pièces ronds (un grand et un petit), découper des cercles. Un grand dans lequel on évide le centre à l’aide du petit emporte pièce.

Si vous n’avez pas s’emporte pièce, un verre et un bouchon de bouteille peuvent très bien faire l’affaire.

Placez les ronds sur une plaque de cuisson recouvert d’un papier sulfurisé (ou sur une plaque en silicone pour celles qui en ont une).  Préparez les bonbons afin d’avoir à chaque fois un nombre pair (pour avoir deux biscuits de même couleur pour l’aquarium.

Enfournez les cercles de pâtes sans les bonbons, pendant 10 minutes à 180°C.

Au bout, de 10 minutes rajoutez les bonbons et laisser cuire encore 2-3 minutes (à surveiller car selon les bonbons cela prend plus ou moins de temps).

Les bonbons vont faire des bulles, gonfler etc c’est normal une fois sortis du four ils dégonfleront afin de former de petites vitres qui font tout le charme des biscuits aquariums.

Prenez deux biscuits de même couleur, et remplissez un côté avec vos vermicelles ou autres décorations. Faire fondre du chocolat, tartinez ce même biscuit  puis posez l’autre moitié dessus pour sceller l’aquarium.

Laissez prendre quelques minutes afin que le chocolat durcisse.

Et voilà ! Les biscuits aquariums sont prêts.

Vous voyez que c’était tout simple et je suis sûre que cela fera son petit effet auprès des petits mais aussi des grands.

Parfait pour le goûter des enfants ou accompagner le café ou le thé des mamans.

La prochaine fois, je les tenterais fourrés à la confiture maison, je suis sûre que ça sera une tuerie.